湘鄂情一季度巨亏 高端餐饮业遭遇转型阵痛 |
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3月30日，湘鄂情发布2013年第一季度业绩预告，预计亏损5500万元－7000万元，和上年同期盈利4623．23万元比较可谓天上地下。
遏制浪费高端餐饮遇冷
对于业绩的预亏，湘鄂情给出四个理由：受市场形势影响，公司子公司出现不同程度销售业绩下滑；公司去年新收购企业并表后，公司营业成本有所上涨；由于公司房屋租金、折旧和保险费用增加，导致公司销售费用有所增长；由于发行公司债券，公司财务费用增加。
在很多分析人士看来，高端餐饮业绩的下滑，和2012年底出台的“八项规定”有很大关系。2012年12月4日，中央政治局召开会议，审议关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，其中规定要厉行勤俭节约，反对铺张浪费。
规定出台后，各地干部群众纷纷掀起节约风，一定程度上遏制了公款吃喝、送礼、宴请等浪潮，从高端餐饮、白酒、珠宝甚至奢侈品，都感受到了前所未有的寒意。
商务部数据显示，今年1－2月餐饮收入增长8．4％，比上年同期放缓4．9个百分点，为2003年7月以来新低。特别是大型中高端餐饮销售下滑明显，限额以上餐饮企业收入同比下降3．3％。商务部监测的重点餐饮企业销售额同比下降2．3％。
不仅如此，许多党政机关、企事业单位年底前后都纷纷缩减或取消年会聚餐，减少商务活动，一些依赖政府、商务接待的高档酒店频发“退订潮”。中国烹饪协会调查显示，60％的企业都出现退订现象，其中退订率在20％以上的企业超过10％，这部分企业大多是高端餐饮和星级饭店。
来源: 新华网(广州) |
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